主要回転寿司チェーンの17年度業績と店舗数（国内）

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回転寿司業界の2017年度における市場規模が6000億円に達し、18年度も6％程度の伸長が見込まれている。これまで主流だったロードサイド店舗の飽和という問題もあり、都心シフトや新業態など、新たな変化も求められている。

※商業施設新聞2254号（2018年7月24日）（1面）